Zuppe della Toscana eBook

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NOME DEL FILE Zuppe della Toscana.pdf
ISBN 9788872462331
DIMENSIONE 5,43 MB
DATA 1996

La ribollita toscana preparata con la ricetta originale è una zuppa a base di verdure, pane raffermo e fagioli cannellini. Un primo piatto caldo e saporito. La cucina povera toscana vede nella ribollita uno dei suoi cavalli di battaglia. Una minestra calda e sostanziosa a base di cavolo nero, verza, scarola (o bietole) e fagioli cannellini.

L'ormai consolidato legame tra il marchio Toscana in Tavola ® e le ricette di zuppe e legumi tradizionali del nostro territorio si rafforza nella rilettura alla maniera Toscana delle più famose minestre nazionali: nel minestrone, ad esempio, da noi si usava aggiungere dell'orzo ed un profumo intenso di timo; la minestra di fagioli si faceva solo con fagioli passati e con un pochino di ...

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