Il romanzo del pane. Alimentazione, costumi e società nella costruzione sociale del pane di Altamura eBook

Il romanzo del pane. Alimentazione, costumi e società nella costruzione sociale del pane di Altamura PDF. Il romanzo del pane. Alimentazione, costumi e società nella costruzione sociale del pane di Altamura ePUB. Il romanzo del pane. Alimentazione, costumi e società nella costruzione sociale del pane di Altamura MOBI. Il libro è stato scritto il 2019. Cerca un libro di Il romanzo del pane. Alimentazione, costumi e società nella costruzione sociale del pane di Altamura su partyperilperu.it.

Partyperilperu.it Il romanzo del pane. Alimentazione, costumi e società nella costruzione sociale del pane di Altamura Image
Intraprendere un discorso sul grano e sul pane, quale principale esito della sua manipolazione da parte dell'uomo, rappresenta un'opportunità per compiere un'esplorazione di interesse antropologico. Compiendo questo viaggio al centro del sistema alimentare dei popoli, in particolare mediterranei, si percepisce fin da subito che, ciò che a molti potrebbe apparire un mero prodotto della terra, concentra in sé una fitta rete di profonde relazioni. Il chicco di grano gettato nella terra si trasforma, attraverso una serie di tappe intermedie, naturali e artificiali, in un prodotto commestibile: il pane. E tale evoluzione si ripercuote emblematicamente nelle categorie su cui è basata la nostra cultura. In un'epoca segnata dall'incessante mutare delle mode, alimentari e non, come dal progressivo sgretolarsi dei tradizionali punti di riferimento, non è facile pensare ancora al grano e al pane come fondamenti di identità culturale, oltre che come cardini del regime dietetico.
NOME DEL FILE Il romanzo del pane. Alimentazione, costumi e società nella costruzione sociale del pane di Altamura.pdf
ISBN 9788898286799
DIMENSIONE 4,40 MB
DATA 2019

Il romanzo del pane. Alimentazione, costumi e società nella costruzione sociale del pane di Altamura. di Nicola Caggiano - Gelsorosso. € 14.25 € 15.00. ... L'alimentazione è un fatto sociale assai complesso al quale corrisponde, oggi, uno spazio analitico sempre più vasto, ...

Parlando di pane, si potrebbe ripassare la storia dell'uomo dalle origini ai giorni nostri, la geografia dei continenti, l'agricoltura e l'economia , non solo agraria, delle nazioni, e persino le religioni, cominciando con le tante citazioni del pane nella Bibbia, continuando con l'uso anche religioso e rituale che ne facevano prima i greci poi ...

LIBRI CORRELATI